18 сентября 2018 г. представители ООО «МЦСиС «Халяль» провели ресертификационный аудит ООО «Тамбовская индейка», входящего в Группу «Черкизово» — крупнейшего в России производителя мясной продукции и комбикормов.
«Тамбовская индейка» — международный проект по выращиванию мяса индейки, который реализуется группой «Черкизово» совместно с одним из лидеров европейского рынка мяса индейки «Procavi» (Grupo Fuertes) — крупнейшим производителем индейки в Испании.
В ходе аудита были изучены техническая документация, программа производственного контроля, разработанные и внедренные на предприятии Руководство по качеству и План ХАССП, а также сводный отчет по итогам анализа со стороны высшего руководства функционирования системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов предприятия.
Персонал птицеперерабатывающего предприятия продемонстрировал технологическую последовательность и меры, обеспечивающие при производстве заявленной на проведение добровольной сертификации продукции возможность соблюдения требований стандарта «Халяль».
По результатам проверки установлено, что производственные помещения и оборудование, процесс производства на данном предприятии позволят осуществлять убой и разделку индейки в соответствии с требованиями стандарта «Халяль» при условии обязательного выполнения изложенных в акте освидетельствования требований аудиторов.
